about us

養殖で実現した
無毒のとらふぐ

私共、ふぐ乃小川は熊本県天草にある小川水産の
直営店として営業致しております。
小川水産では「安心・安全なとらふぐ」の養殖に取り組む為、
長崎大学との共同研究により「毒を持たないとらふぐ」の
養殖に成功致しました。

長崎大学と徹底的に共同研究し、
ふぐ毒の生成はエサに
起因していることをつきとめました。
徹底した餌の管理を行う体制を
つくることで毒を持たない
「無毒のとらふぐ」へと至ったのです。
常に安心・安全なとらふぐを
いつでもお召し上がりいただくことが可能です。

お知らせ

現在、お知らせはありません。

熊本県熊本市中央区水前寺公園 24-2

TEL：096-387-1129

営業時間：11:30~14:30（L.O.13:45）
17:00~23:00（L.O.22:00）

定休日：火曜日
※祝日、祝日前の火曜日は営業致します。

座席数：58席

駐車場：あり